zijn verwant aan perziken en abrikozen. Ze hebben een opvallende smaak, die zich versterkt als je hem verhit. Opmerkelijk is dat deze vrucht voor meer dan de helft uit onverzadigde vetten bestaat, waardoor het een reuzegezonde snack is. Bak je een taart met gemalen amandelen, in plaats van meel, dan geven ze een rijke smaak en vochtige textuur.